Linzertészta, 60 Ft / keksz

Az első linzer elkészítése előtt áttanulmányoztam a rengeteg receptet, végül a cookta oldaláról vettem alapul az ajánlást, vagyis:

liszt : vaj : édesítő = 3 : 2 : 1 arányban,
illetve hideg alapanyagokkal dolgozunk,
pihentetjük a tésztát.

A recept így a következőképp alakult:

linzerkeksz	57	Ft/adag
Hozzávalók	mennyiség	ár/kg	ár	beszerzési hely
tk. tönkölyliszt	150 gr	400	60	Lidl
mandulaliszt	100 gr	3000	300	EcoNeked
bambuszrostliszt	50 gr	1198	60	Kisbéri Drogéria
DW édesítő	25 gr	3600	90	diétás termékek webshop
teavaj	200 gr	1000	400	Internetpatika
citrom héja	1 db citromé		100
tejföl	40 gr	600	24	Lidl
só	1 csipet	200	0
adag	18		1034

A tészta csak a tejföl hatására állt össze. Hidegen keményebb, ha kicsit átgyúrjuk nyújtás előtt, a kézmelegtől könnyen kezelhetővé válik.

A bambuszrosttól puhább lesz, de nagyon szeretem használni ezt a hozzávalót, mert kitűnő tápanyagadatok mellett alig tartalmaz kalóriát. Ha nincs otthon és nem akarjátok beszerezni, tk. tönkölyliszttel pótoljátok.

Isteni finom lett, de nekem nem adta a linzer élményét, inkább a bolti, jó minőségű vaníliás kekszet juttatta eszembe.

Az egy adag tésztából 18 db kb. 8 cm átmérőjű korong lett, nem ragasztottam össze őket, hanem felét mandulatörettel, másik részét olvasztott csokival díszítettem (5 gr csoki / db).

A díszítés nélküli szénhidrát- és kalóriaadatok:

100 gramm tápértéke:
   kcal: 409.35
   fehérje: 14.05
   szénhidrát: 23.76

   zsír: 31.01

1 adag (35 g) tápértéke:

   kcal: 143.27
   fehérje: 4.92
   szénhidrát: 8.32

   zsír: 10.85
  

Uzsonnára 2 db kekszet hoztam magammal. Két kekszből pedig ischler készül.