Spenótos gnocchi

Tegnap megtréfált az internet, mert úgy kezdődött a gnocchirecept, ahogy olvashatjátok: végy 400 gramm krumplit, 4 tojást... és 150 gramm lisztet. Én vettem az első kettőt spenóttal behelyettesítve, aztán olyan híg lett, hogy még nem állhattam meg itt, folytatni kellett - bár nokedlinek végülis ki lehet szaggatni feleennyi liszttel is.
Összesen 250+440+108, vagyis közel 800 gramm liszt került bele, azért ennyiféle, mert így volt otthon, szóval behelyettesíthető bármilyen tk. lisztre az összes, végezetül pedig egy kis útifűmaghéj rántotta össze a tésztát, szóval szerintem a fele mennyiségekkel dolgozzatok! :)

spenótos gnocchi	80	Ft/adag
Hozzávalók	mennyiség	ár/kg	ár	beszerzési hely
spenót	400 gr	400	160	Lidl, Spar, DIY
tojás	4 db		160	házi
kölesliszt	250 gr	900	225	Pingvin patika
tk. búzaliszt / DW zero	440 gr	300	90	Lidl / Diéta webshop
árpaliszt	108 gr		100	Herbaház
útifűmaghéj	1 evőkanál	6000	60	Pingvin patika
jódmentes só	1 teáskanál
adag	10		795

Szóval a hozzávalókat összedagasztottam, ez így már jó (gépet inkább lenémítani!!):

Ezután kígyót formázok egy-egy tenyérnyi gombócból, és lisztezett vágódeszkán felvágom. Végül szintén lisztezett villával szétlapítom.

Végül forró, sós vízben kifőzöm.

Mivel nem a teljes tésztát főztem ki, így csak saccolni tudom a szénhidrát, és kalóriaértékét a végleges gnocchinak. A kifőzetlen tészta adatai viszont a következők:

100 grammban 225 kalória és 37 gramm szénhidrát van.

Ha 70 grammot főzöl ki magadnak, az 25,93 gramm, így az ebédbe belefér még más is.

Én ma gombás milánói szósszal hoztam, recept a blogon.