Tavaszi sütemények olcsón és egészségesen

Ha tetszik a recept, kérlek, kedveld facebook oldalunkat! olcsó és egészséges

A húsvéti sütiinváziót igyekeztem egészségesen megoldani, ráadásul úgy, hogy semmi ne vesszen kárba.

Készítettem sárga túrót, a lecsepegett tejből clafoutis-t, a kompót levéből pedig gyümölcszselét.
A répatorta a húsvét elengedhetetlen kelléke, gluténmentesen készült, egy része tejtermék nélkül, de a vendégeknek krémesen szolgáltuk fel.

A sárga túró receptjét Limara oldaláról vettem.
A felforralt tejbe belekevertem a vaníliát, az édesítőt, a mazsolát, végül a tojásokat, és folyamatos keverés mellett megvártam, amíg betúrósodik a massza. Egy konyharuhával bélelt szűrőben összenyomkodtam és hagytam lecsepegni.

sárga túró	110,3	Ft/adag
Hozzávalók	mennyiség	ár/kg	ár	beszerzési hely
házi tej	1 l	160	160	házi
tojás	10 db		400	házi
DW édesítő	3 evőkanál	3240	162	Internetpatika
só	csipet		0
mazsola	50 gr	1200	60	Spar
darált vanília	1 teáskanál		100	DIY
adag	8		882

Mivel a várt tejsavó helyett szép tej maradt utána, nem hagytam veszni, clafoutis lett belőle:
itt találjátok a receptet.

A kompót levéből készült zselét a natúr répatortához tálaltam. A nagy részét befedtem krémmel, amit pedig én ettem, félretettem.

répatorta	138,2	Ft/adag
Hozzávalók	mennyiség	ár/kg	ár	beszerzési hely
répa	180 gr	200	36	Lidl
darált dió	90 gr			DIY
rizsliszt	200 gr	700	140	Internetpatika
BIO citrom	leve, héja	900	112,5	Lidl
sütőpor	fél zacskó		20	Lidl
édesítő DW 1:4	50 gr	3240	162	Internetpatika
csipet só
fahéj	2 teáskanál		20	Spar
szerecsendió	1 teáskanál		70	Spar
tojás	3 db		120	házi
kókuszzsír	100 gr	1000	100	Internetpatika
tejföl	2 doboz		180	Lidl
BIO citrom	héja	egész citrom ára	112,5	Lidl
édesítő DW 1:4	2 evőkanál		32,4	Internetpatika
adag	8		1105

A répatortába került a mélyhűtőben várakozó, karácsonyról maradt dióból is, de nem kötelező használni. Zsiradékot többet is elvisel(ne) a tészta, de tekintettel arra, hogy 800 kalória körül mozog 100 gr vaj vagy kókuszzsír, minimálisra csökkentettem a mértékét. Mikor a tésztához még kellett volna kevés nedves hozzávaló, vízzel pótoltam fel, hogy folyós masszát kapjak. Almalekvárral és tejjel is lehet csalni. Amivel viszont nem szabad, az a bio citrom! A vegyszereket, amikkel azért kezelik a déli gyümölcsöket, hogy az út során ne rohadjanak el, nem lehet lemosni, mert a héjukban felszívódik. Ne etessük méreggel a családot! A Lidlben elérhető áron lehet kapni bio citromot.

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön összekeverem, majd a kettőt vegyítem végül, elég egy kanállal összekeverni és kész is. Most még a tejfölhöz is csak villát használtam.